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ALLES UM DEN ESSIG

 
Aktuelles rund um den Essig
Nachlese - Tag der offenen Tür 2010

Bei unserem nunmehr 6. Tag der offenen Türe konnten unsere Besucher feinsten Essig, Senf und Öle hautnah erleben!  Alle unsere Räume wurden für die Besucher/innen geöffnet. Im Rahmen von Führungen erzählte Andreas Fischerauer alles über die Herstellung von Senf und Essig im Essigzentrum. Der neue Mediterrane Kräutersenf wurde am Tag der offenen Tür erstmals präsentiert und zur Verkostung gereicht.
Wir freuen uns bereits jetzt schon auf den nächsten Tag der offenen Tür.
www.gourmetsenf.at Online
 
Unsere neue Webseite, mit allen Informationen zu unseren Senfsorten, sowie zur Herstellung der einzelnen Senfvariationen ist seit einigen Tagen online.
Besuchen Sie uns doch auch unter www.gourmetsenf.at
Grillkurse im Essigzentrum

Wie im letzten Jahr veranstalten wir mit dem Profistaatsmeister Christoph Gollenz wieder einige Grillkurse. Die Termine und Zeiten erfahren Sie hier. Bei Interesse bitte schnell anmelden, da die Kurse innerhalb kürzester Zeit ausgebucht sind.
ORF Frühlingszeit
Feinster Senf wird aus natürlichen Zutaten hergestellt:
200 g Senfkörner fein gestoßen
200 ml Fischerauer Apfelessig
400 ml gutes Wasser, Saft, oder Wein
2 EL Salz
1 EL Zucker
Gewürze nach Belieben
Etwa 24 Stunden quellen lassen und dann entweder im Mörser zerreiben oder mit dem Mixer zerkleinern.