Die Submersessiganlage LABU für professionelle und schnelle Umwandlung von Weinen und Fruchtweinen zu Essig entspricht der CE Norm und ist mit folgenden Systemen ausgestattet: Vollelektronische Steuerung, Volledelstahlanlage mit eingebauter Pumpe und dualem Belüftungssystem. Temperierung durch energiesparende 220 V Heizanlage. Ab der 150 Liter Anlage ist auch ein Überhitzungsschutz eingebaut, so dass die Sicherheit der Essigkulturen gewährleistet ist.

Die Essiganlage LABU wurde auf minimalen Stromverbrauch konzipiert. Je nach Größe werden folgende Mengen an Strom verbraucht (siehe Tabelle). Die Heizung ist meist nur im Winter notwendig, wenn die Flüssigkeit, die in die Maschine kommen soll, kalt ist.  Sie schaltet sich automatisch aus und ein. Selbstverständlich können die Schaltpunke von Ihnen selbst frei gewählt werden.