本网站用您的本国语言向您推介Fischerauer醋业咨询公司。在以下内容中，您将了解本公司的基本情况以及醋方面的相关资料。我们的工作语言为德语和英语。若发送电邮或提出问询，请使用这两种语言。

Fischerauer醋业咨询公司由Andreas Fischerauer工程师领导，是第一家解决现代高效醋制品生产相关问题的咨询机构。技术咨询、生产知识及醋制品营销方面的经验，是现代制醋企业的基石，也是我们为您提供的咨询服务的优势所在。同时，我们还提供130多种制醋专有技术及制醋设备。我们专为您的企业规划、设计了现代浸入式酿醋罐，能够在更短时间内将果酒、葡萄酒及酒精加工成醋。国际合作伙伴构成的网络，让我们能够贯穿从基础规划到成熟营销理念的整个过程，始终成为您良师益友，为您全盘考虑经济收益。在咨询服务之外，Fischerauer醋业咨询公司自身还生产15种以上纯果汁酿造（无其他配料）的醋特产制品，并在“网上商店”经销约40种优质醋，以及精美食品与专业书籍，网址是：www.vinegar.at 。

酿醋工艺

在现代制醋企业中，有两种不同的酿造工艺。

1.      传统工艺，比如甜醋酿制与敞开发酵工艺。通过这种工艺，糖分或酒精逐步转变成醋。在许多情况下，表面形成醋的母液。依照摩德纳地区的传统甜醋工艺，转化过程可能需要花费长达12年的时间。

2.      现代浸入式工艺。在这种工艺中，在用涡轮或曝气器通风后，必须采用悬浮的醋培养基，经过1至5天时间将含酒精液体转化为醋。因此可实现较高的投资经济效益。我们可以向您供应各种酿醋罐，从容量20公升的小型酿醋罐，直至最大容量为57,000公升的大型罐。

醋的用途

醋可谓是人类最古老的食材之一。新鲜苹果汁（而非浓缩液！）酿制的苹果醋或传统甜醋的保健作用无可争议。并且在美容与清洁方面，醋的功效亦不容忽视。但我们最重视的是人。优质醋给人带来的品味享受，令许多菜肴增色，并拓宽了人们的味觉范围。您是否有兴趣了解醋的酿制？请您与我们联系，或者在网上商店订购我们的醋，网址是：www.vinegar.at

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